NOOZUP

Download NOOZUP
App Store Play Store
หมวด: Business

ZEN Group ส่ง ‘เขียง’ ชิงส่วนแบ่งตลาดสตรีตฟู้ด พร้อมผนึก ‘เทสโก้ โลตัส’ เปิดร้านรูปแบบใหม่

  • 0
  • 0
การเงินธนาคาร

ZEN Group โชว์ศักยภาพขยายแบรนด์ ‘เขียง’ ร้านอาหารไทยตามสั่งแล้ว 40 สาขา คาดทั้งปีเปิดสาขาทะลุเป้าหมายเดิม หลังทำยอดขายเฉลี่ยต่อสาขาได้ตามแผน วางตำแหน่งเป็นแบรนด์เรือธงเจาะตลาดสตรีตฟู้ดมูลค่ากว่า 3.7 แสนล้านบาท พร้อมผนึก ‘เทสโก้ โลตัส’ เป็นพันธมิตรใหม่ ขยายฐานลูกค้าที่มาใช้บริการไฮเปอร์มาร์เก็ต

นายบุญยง ตันสกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ ZEN เปิดเผยว่า บริษัทสามารถขยายสาขาร้านอาหาร ‘เขียง’ ได้ตามแผนงาน โดยนับจากเดือนธันวาคมปีที่ผ่านมาถึงปัจจุบัน มีสาขาที่เปิดให้บริการแล้วรวม 40 แห่ง และมีทำเลในมือที่รอการเปิดสาขาอย่างต่อเนื่องอีกเป็นจำนวนมาก คาดว่าภายในสิ้นปีนี้จะสามารถเปิดร้านเขียงได้มากกว่าที่ตั้งเป้าหมายเดิมที่วางไว้

โดยร้านเขียงถือเป็น 1 ในแบรนด์ร้านอาหารของบริษัทที่ประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี โดยวางตำแหน่งเป็นร้านอาหารไทยตามสั่งแนวสตรีตฟู้ดราคาย่อมเยา สามารถเข้าถึงลูกค้าทุกระดับและหลากหลาย ทั้งกลุ่มที่มารับประทานเองที่ร้านและกลุ่มที่ใช้บริการเดลิเวอรี่สั่งไปรับประทานที่บ้าน โดยส่วนใหญ่สามารถทำยอดขายได้ตามเป้าหมายเฉลี่ยเดือนละ 3-4 แสนบาทต่อสาขา และบางสาขาสามารถทำยอดขายได้ถึงเดือนละ 8 แสน – 1 ล้านบาท

“บริษัทตั้งเป้าหมาย 5 ปีนับจากนี้ จะขยายร้านภายใต้แบรนด์ที่มีในมือรวม 1,300 สาขา โดยขยายสาขาภายใต้แบรนด์เขียงจำนวน 1,000 สาขา ส่วนอีก 300 สาขาจะเป็นการขยายสาขาแบรนด์อื่นๆ ปัจจุบัน เขียงมีสาขาเปิดให้บริการแล้ว 40 สาขา และคาดว่าจะเปิดอีก 10 สาขาภายในปีนี้ อย่างไรก็ตาม บริษัทตั้งเป้าหมายรายได้รวมในปี 2562 จะเติบโตได้ตามเป้าหมาย 10% จากปี 2561 ที่มีรายได้ 2,964 ล้านบาท โดยในช่วงครึ่งปีแรกบริษัทมีรายได้รวมแล้วที่ 1,495 ล้านบาท ซึ่งยอดขายในทุกกลุ่มเติบโตอย่างต่อเนื่อง”

ปัจจุบันบริษัทแบ่งโมเดลขยายสาขาร้านเขียงเป็น 6 รูปแบบ ได้แก่ 1. รูปแบบ Full model ที่อยู่ภายในสถานีบริการน้ำมัน PTT Station ของกลุ่ม ปตท. และอาคารพาณิชย์ 2. รูปแบบคีออส (Khiang to go) 3. รูปแบบบริการในศูนย์อาหาร (Food Court) 4. รูปแบบบริการภายในศูนย์การค้าชุมชน (Community Mall) และ 5. รูปแบบ Fresh food / Counter bar ให้บริการใน Tesco Lotus และ 6. เขียงทอง (Premium street food) ปัจจุบันเปิดให้บริการแล้วที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พัทยา บีช

โดยบริษัทได้วางกลยุทธ์กระจายทำเลใหม่ในการขยายสาขาร้านเขียง จากเดิมที่เน้นเปิดสาขาภายในสถานีบริการน้ำมัน ปตท. ล่าสุดได้ผนึกกำลังกับ ‘เทสโก้ โลตัส’ เป็นพันธมิตรใหม่ที่ให้การสนับสนุนพื้นที่เปิดให้บริการร้านเขียง ซึ่งจะเพิ่มศักยภาพและโอกาสขยายฐานลูกค้าที่มาใช้บริการไฮเปอร์มาร์เก็ต ที่ตรงกับกลุ่มเป้าหมาย และหลังจากนี้บริษัทจะจัดเก็บข้อมูลพฤติกรรมลูกค้าเพื่อนำมาพัฒนาการให้บริการเท่านั้น พร้อมวางแผนขยายร้านเขียงในเทสโก้ โลตัสสาขาอื่นๆ เพิ่มเติมในอนาคต

นอกจากนี้ บริษัทจะเพิ่มโมเดลขยายสาขารูปแบบอื่นๆ เช่น ในสถานีรถไฟฟ้า ฯลฯ โดยในช่วงต้นเดือนตุลาคม 2562 ได้เปิดให้บริการร้านเขียงภายในรถไฟฟ้า MRT สถานีเพชรบุรี ในพื้นที่ค้าปลีกเมโทรมอลล์ เพื่อเจาะกลุ่มคนทำงานย่านอโศก-เพชรบุรี นักเรียน-นักศึกษา และประชาชนทั่วไปที่มาใช้บริการ ซึ่งจะแตกต่างจากสาขาอื่นๆ โดยจัดเตรียมกับข้าวแบบปรุงสำเร็จไว้ให้บริการแก่ลูกค้ากลุ่ม Take Away ที่ต้องการซื้อกลับไปรับประทานเป็นหลัก

“เราพอใจกับผลตอบรับแบรนด์เขียง แม้ว่าเป็นแบรนด์ใหม่ที่เปิดตัวไม่ถึง 1 ปี แต่ก็สามารถขยายสาขาได้อย่างรวดเร็ว โดยเราต้องการให้เป็นเสมือนร้านสะดวกซื้อของอาหารตามสั่ง จึงรุกขยายสาขาในทำเลที่มีศักยภาพ ทั้งในกรุงเทพฯ และจังหวัดหัวเมืองใหญ่ เนื่องจากภาพรวมตลาดสตรีตฟู้ดเมืองไทยมีขนาดใหญ่ ประเมินว่ามีมูลค่าตลาดรวมประมาณ 3.7 แสนล้านบาท จึงยังมีโอกาสขยายสาขาได้อีกมาก นอกจากนี้ บริษัทฯ มีแนวคิดจะพัฒนาโมเดลขยายธุรกิจร้านเขียงรูปแบบใหม่ โดยการนำแบรนด์เขียงเข้าไปยกระดับร้านอาหารตามสั่งตามท้องถนนให้เป็นร้านอาหารตามสั่งที่มีแบรนด์และได้มีมาตรฐาน โดยร้านอาหารเหล่านี้จะสามารถใช้แบรนด์และได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้จากบริษัท”

ดร.สรินทิพย์ สถิตเสถียร ผู้อำนวยการแผนกอาหารแปรรูปและอาหารพร้อมรับประทาน เทสโก้ โลตัส กล่าวว่า ความร่วมมือกับ บมจ. เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป เพื่อเปิดให้บริการร้านเขียงภายในสาขาของเทสโก้ โลตัส เป็นการเติมเต็มประสบการณ์การช้อปปิ้งของลูกค้าโดยเฉพาะในกลุ่มสังคมเมือง ที่ให้ความสำคัญกับความสะดวกสบายในการมาจับจ่ายใช้สอยและทำกิจกรรมร่วมกับครอบครัว โดยเทสโก้ โลตัส เป็น one-stop destination ที่ลูกค้าสามารถมาซื้อสินค้าอุปโภคบริโภคที่จำเป็น พร้อมทั้งแวะรับประทานอาหารเมนูหลากหลายที่ปรุงจากวัตถุดิบคุณภาพสูงในราคาที่เอื้อมถึงได้

ทั้งนี้ เทสโก้ โลตัส ได้ให้การสนับสนุนพื้นที่เช่าที่มีศักยภาพในแต่ละทำเล โดยทั้ง 4 สาขาที่ ZEN Group เปิดให้บริการร้านเขียงนั้น ถือว่าเป็นสาขาที่มีลูกค้าเข้าใช้บริการเป็นจำนวนมากและอยู่ในย่านพักอาศัยชั้นนำของกรุงเทพฯ ที่มีประชากรหนาแน่น โดยในส่วนสาขาพระราม 1 ได้จัดสรรพื้นที่ในบริเวณไฮเปอร์มาร์เก็ต เพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าที่ต้องการแวะรับประทานอาหารหรือซื้ออาหารกลับบ้านเมื่อมาช้อปปิ้ง จึงคาดว่าจะได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภคและสามารถสร้างยอดขายได้เป็นที่น่าพอใจ

Related Content

Recommended by NoozUP

Apple Store Play Store