NOOZUP

Download NOOZUP
App Store Play Store
บทสรุปรางวัล "มิชลินสตาร์" ประเทศไทย ประจำปี 2563
หมวด: Food & Travel

บทสรุปรางวัล "มิชลินสตาร์" ประเทศไทย ประจำปี 2563

  • 477
  • 0
  • 0
Travel

ผ่านพ้นไปที่เรียบร้อยแล้วสำหรับงานแถลงข่าวเปิดตัวหนังสือมิชลินไกด์ ประจำปี 2563 (Michelin Guide 2020) สุดยอดคู่มือที่พักและร้านอาหารประจำประเทศไทยซึ่งจัดต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 3 แถมยังมีการประกาศผลร้านอาหารและเชฟที่ได้รับ Michelin Star Revelation (มิชลินสตาร์) ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัดไม่ว่าจะเป็น ภูเก็ต พังงา รวมถึงจังหวัดใหม่ที่ได้รับการสำรวจในปีล่าสุดอย่าง เชียงใหม่ นั่นเอง ซึ่งผลรางวัลทั้งหมดมีดังต่อไปนี้

มิชลินสตาร์ 1 ดาว

  • Bo.lan 
  • Canvas
  • ชิม บาย สยามวิสดอม
  • Elements
  • GAA
  • Ginza Sushi Ichi
  • J'Aime by Jean-Michel Lorain
  • เจ๊ไฝ
  • Le Du
  • Methavalai Sorndaeng
  • Nahm
  • Paste
  • Pru
  • เรือนปั้นหยา
  • Saawaan (สวรรค์)
  • เสน่ห์จันทร์
  • Savelberg
  • Sra Bua by Kiin Kiin
  • สวนทิพย์
  • Upstairs
  • Chef's Table (ได้รับรางวัลปีแรก)
  • 80/20 (ได้รับรางวัลปีแรก)
  • Khao (ได้รับรางวัลปีแรก)
  • Table 38 (ได้รับรางวัลปีแรก)

มิชลินสตาร์ 2 ดาว

  • Le Normandie
  • Mezzaluna
  • Sühring
  • R-Haan (ได้รับมิชลินสตาร์ 2 ดาวปีแรก)
  • Sorn (ได้รับมิชลินสตาร์ 2 ดาวปีแรก)

ในขณะที่รางวัล บิบ กูร์มองด์ สำหรับร้านอาหารอร่อยและราคาสมเหตุสมผล (มื้อละไม่เกิน 1,000 บาท) มีทั้งหมด 94 ร้าน อาทิ โกอ่าง ข้าวมันไก่ประตูน้ำ, ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา, คั่วไก่สวนมะลิ, เฮียให้, เจ๊โอว, โกเบนซ์, ครัวหลวงเทน, คั่วไก่นิมมาน, เฮือนสุนทรี เป็นต้น

ทั้งนี้รางวัลมิชลินสตาร์มีหลักเกณฑ์ในการตัดสิน 5 ข้อ ได้แก่ คุณภาพของวัตถุดิบ, ความโดดเด่น และเทคนิคในการประกอบอาหาร, เอกลักษณ์ของเชฟแต่ละคน, มีความคุ้มค่าสมราคา และความสม่ำเสมอในรสชาติ

 

Related Content

Recommended by NoozUP

Apple Store Play Store