สวัสดีครับวันนี้ผมจะมาสอนวิธีทำข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นง่ายๆกันนะครับ
ส่วนผสมเครื่องแกงกระหรี่นะครับ
ยี่หร่าป่น 8 ช้อนโต๊ะ
ผงขมิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดผักชีป่น 4 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดกระวานป่น 4 ช้อนโต๊ะ
ลูกจันทน์ป่น 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
ก้านพลูป่น 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.นำส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน
ปล.ส่วนผสมเครื่องแกงนั้นผมหาซื้อแบบสำเร็จไม่ได้ ผมเลยซื้อมาแล้วตำเองครับ 55555
ส่วนประกอบแกงกะหรี่
สะโพกหมูหั่นชิ้นพอดีคำ ½ ถ้วยตวง
แครอทหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
มันฝรั่งหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
เครื่องแกงกะหรี่ที่เตรียมไว้
เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 4 ถ้วยตวง
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลต 35 กรัม
แอปเปิ้ล 1 ลูก
วิธีทำ
1.นำเนยใส่หม้อหรือกระทะ คนให้ละลายใสหมูลงผัดพอสุก ใส่หอมใหญ่ แครอท และมันฝรั่งให้เข้ากัน
2.เติมน้ำลงในหม้อ ต้มให้ส่วนผสมทั้งหมดสุกให้เข้ากัน ใส่เครื่องแกงกะหรี่ที่เตรียมไว้ลงไปตนให้ละลายเคี่ยวไฟอ่อน ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล เกลือ ช็อกโกแลตและแอปเปิ้ล
3.คนให้ไม่ให้ส่วนผสมติดก้นหม้อ เคี่ยวไปเรื่อยๆ เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเปื่อย
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ ทำง่ายๆใช่ไหมครับ แน่นอนว่าขั้นตอนการปรุงรสนั้นให้ชิมแล้วค่อยปรุงไปเรื่อยๆครับจนได้รสที่ต้องการ บ้านผมชอบเผ็ดหน่อยๆเลยใส่พริกป่นไปด้วย ยังไงก็กดติดตามแล้วไลค์บทความนี้ด้วยนะครับ
ทำโดย Beeo
